家常腌鸡蛋做法大全集 ,家常腌鸡蛋的做法大全
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本文目录
豆泡的做法
材料
豆泡150克 ,胡萝卜50克,常菜常窍西兰花100克 ,豆泡的做豆泡葱末10克 ,法大法老抽10毫升,全家全白糖5克 ,香油5毫升,食用油10毫升
做法
1.胡萝卜洗净 ,切成小片;西兰花洗净;摘成小朵;
2.锅中烧开水,将豆泡放入 ,变软后捞出,用冷水洗去大部分油脂 ,充分沥干。
3.大火烧热炒锅,放入油,将葱末炒出香味后放放入沥干的豆泡煸炒1分钟,调入老抽 、白糖和少许热水 ,大火烧开。改中火炖10分钟。
4.待汤汁浓厚,放入西兰花和胡萝卜炒匀,改大火,汤汁基本收干后淋入香油即可。
溜豆泡家常做法
溜豆泡做法,豆泡400克,配菜,胡萝卜,青椒少许 ,精盐少许,酱油适量 ,味精 ,花椒面适量,青椒切块,胡萝卜切片,热锅烧油放入葱花 ,花椒面 ,放入豆泡胡萝卜 ,放入青椒翻炒,放入盐 ,味精,酱油翻炒均匀,装盘中 ,豆泡通常也叫油豆泡是将平常吃的豆腐用油炸了优质豆泡色泽金黄,有香气,空心有弹性。
黄磊豆泡的家常做法
1.首先,我们准备一下食材,豆腐泡100克 ,生活超市都有卖的放在盘中备用。
2.小葱切成段,生姜切成比较小的菱形片,大蒜也切成片,放在一起备用。
3.红椒半个 ,斜切成片 ,青椒一个 ,去籽后 ,也切成片 ,青椒红椒主要用来配色。
4.锅内烧油,把油烧至6成热,倒入豆腐泡过油炸一下,开中火炸20秒钟,把豆腐泡炸至表皮变硬 ,即可倒出控油 。
5.下面 ,我们开始烹饪 ,锅内留底油 ,倒入葱姜蒜红干椒爆出香味,起锅加入辣妹子辣椒酱,炒出辣椒酱的红油,再倒入青红椒片,翻炒一下后,加入一点点清水,然后倒入一点蚝油,滴几滴老抽,用勺子把老抽的颜色翻炒均匀。
6.倒入豆腐泡 ,翻几下后 ,加入食盐2克、鸡粉1.5克、白糖2克 、翻炒化开调料 ,勾入一点水淀粉 ,水淀粉起到增稠汤汁的作用,能把味道很容易挂在菜肴上,吃起来比较有味道 ,开大火把汤汁收粘稠以后,起锅装盘。
OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。
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